Многие гости полуострова Крым едут на море в надежде вдоволь наестся морепродуктов. Одним из самых вкусных даров Черного моря считается краб. К сожалению, в отличии от мидий или устриц, крабов в Крыму не разводят. Их можно только купить на рынках или в специализированных местах продажи. Но краба всегда можно поймать самому, а потом его приготовить.
Начнем с главного. Не всех крабов в Крыму можно ловить. Например, каменный краб — самый большой представитель своего семейства в Черном море, занесен в красную книгу и к вылову запрещен. Штраф за каждого пойманного экземпляра составляет 5000 рублей. Водятся они обычно на скалистых берегах, прячутся в расщелинах. Достаточно сильные, красно-бурого цвета. Поймать такого краба можно разве, что для фото. А потом обязательно отпустить.
А вот травяной краб или в простонародии «травянка» водится в изобилии. Но он гораздо меньше. До 8 см в диаметре панциря зеленого цвета. Зато ограничений на вылов нет. Весной в оттепель часто можно встретить даже в соленых озерах. Они выползают на берег погреться. Поймать травяного краба в Крыму не составляет сложности даже для 3х летнего ребенка. Достаточно иметь сачок или невод. Можно собирать их даже руками.
По сравнению со своим старшим собратом травяной краб проигрывает. Но зато поймать этого краба можно в больших количествах. Способ приготовления крымского краба прост. В кипящую воду добавляем соль, петрушку, укроп и самих крабов. Варим 5 минут и выключаем огонь. Даем настоятся несколько минут и можно есть.
В черном море водятся еще разные крабы. Голубой, плавунец, песочный, волосаты крабы представлены в очень малом количестве. Увидеть их можно очень редко. Поэтому и описывать их особого смысла нет. Но если вам посчастливится их увидеть, то поймать и приготовить можно будет разве только голубого краба. Взрослый он может достигать 30 см в диаметре.
Конечно, крымские крабы гораздо меньше своих океанских родственников, зато наловить их можно совершенно бесплатно. Главное знать где. Одно из озер с травяными крабами находится в деревне Оленевка на западном побережье Крыма. Помимо крабов вы тут сможете приобрести свежий улов у местных рыбаков. Тут водится и кефаль, и ставридка и черноморская камбала калкан.
Приезжайте в Крым не только за крабами и морепродуктами, а еще и за чистым морем, свежим воздухом и ласковым солнцем. Рядом с озером Лиман с крабом травянка находится и наш Парк-отель Оленевка. Где вы сможете в номерах с индивидуальными кухнями их и приготовить.